আমাদের মধ্যে অনেকেই ক্যাফে বা পিৎজা রেস্তোরাঁয় যাই সদ্য বেক করা মজাদার খাবার উপভোগ করতে, যা আমরা সবসময় ভালোবাসি এবং উপভোগ করি। এই প্রতিষ্ঠানগুলিতে আমরা ব্যবহৃত সরঞ্জাম দেখতে পাই এবং আমরা অবাক হয়ে যাই যে কীভাবে এই যন্ত্রগুলি দ্রুত এবং সর্বদা একই ভালো মানের বেক করা খাবার তৈরি করতে সক্ষম। আমরা যে সরঞ্জামগুলির কথা বলছি তা হলো কনভেয়র ওভেন এবং এগুলির মধ্যে সেরা হলো ইলেকট্রিক কনভেয়র ওভেন। ইলেকট্রিক পিৎজা ওভেন হলো জনপ্রিয় ওভেন, যেগুলিতে একটি নিম্ন এবং একটি উচ্চ হিটিং ডিভাইস থাকে এবং আপনার হিটিং-এর প্রয়োজনীয়তার উপর সর্বোচ্চ নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি কনভেয়র স্পিড কন্ট্রোল সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত থাকে। ওভেনের তাপমাত্রা ০ থেকে ৩৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত হতে পারে এবং মাত্র ৬ মিনিটে একটি পিৎজা তৈরি করতে পারে। এই নিবন্ধে আমরা বাজারের সেরা দুটি ইলেকট্রিক ওভেন তুলে ধরেছি, যাতে আপনি ইলেকট্রিক ওভেনের ক্ষমতা এবং কার্যকারিতা সম্পর্কে একটি সংক্ষিপ্ত ধারণা পেতে পারেন।
১. টেরাকোটা ডোম পিৎজা ওভেন
উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন হিটিং এলিমেন্টের কারণে পিৎজা রান্না হতে মাত্র ৫-১০ মিনিট সময় লাগে! দ্রুত এবং সমানভাবে রান্নার জন্য উপরে ও নিচে দুটি হিটিং এলিমেন্ট রয়েছে! অপসারণযোগ্য কুকিং শিট। অসাধারণ স্বাদের জন্য হাতে তৈরি টেরাকোটা ডোম!
একটি পাত্রে ময়দা, লবণ এবং তেল একসাথে মেশান। যদি তাজা ইস্ট ব্যবহার করেন, তবে তা জলে গুলে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান, তারপর ময়দার সাথে মেশান। যদি শুকনো ইস্ট ব্যবহার করেন, তবে তা সরাসরি ময়দার সাথে মেশান এবং তারপর তেল ও জল যোগ করুন। সমস্ত উপকরণ মেশানো হয়ে গেলে, হাত দিয়ে খামিরটি ভালোভাবে মাখুন এবং ক্রমাগত টানুন ও প্রসারিত করুন। আপনি ডো হুক সহ একটি মিক্সার বা একটি ফুড প্রসেসরও ব্যবহার করতে পারেন। খামিরটিকে একটি বলের মতো আকার দিন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় ৪৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন যতক্ষণ না এটি ফুলে দ্বিগুণ হয়ে যায়। খামিরের উপর সামান্য ময়দা ছিটিয়ে দিন, এটিকে ৩ মিমি পুরু করে বেলে নিন। খামিরটি কয়েকবার উল্টে দিন এবং লেগে যাওয়া রোধ করতে ময়দা ছিটিয়ে দিন; কাটিং রিং দিয়ে পিৎজার আকার দিন। গোল টুকরোগুলো একটি প্লেটে গ্রিজ-প্রুফ পেপারের উপর রাখুন এবং লেগে যাওয়া এড়াতে সেগুলোর মাঝে প্রচুর সাদা ময়দা ছড়িয়ে দিন। খামির ফুলে ওঠার সময় আপনি বাকি উপকরণগুলো প্রস্তুত করতে পারেন।
২. বৈদ্যুতিক কাউন্টারটপ পিৎজা মেকার
এই কাউন্টারটপ পিৎজা ওভেনটির ধারণক্ষমতা অনেক বেশি, যা যেকোনো জায়গায় রাখা যায় এবং খুব কম জায়গা নেয়। রান্না আরও সুষম করার জন্য ওভেনটিতে ওপর ও নিচের হিটিং এলিমেন্ট ব্যবহার করা হয়েছে। এটি প্রথমে প্রি-হিট করা যায় এবং এর বিশেষ ওভেন স্টোন পিৎজা মুচমুচে ও সুষমভাবে বেক হওয়া নিশ্চিত করে। পিৎজার সাইজ ১২ ইঞ্চি। পণ্যটি ১১০ভি এবং ২৪০ভি ইলেকট্রিক সংস্করণে পাওয়া যায়।
সামগ্রিকভাবে, আপনি যে ইলেকট্রিক পিৎজা ওভেনই বেছে নিন না কেন, আপনি নিশ্চিত থাকতে পারেন যে আপনি সেরা সরঞ্জামটিই পাচ্ছেন, যা আপনাকে এবং আপনার প্রতিষ্ঠানকে যেকোনো সময় ও যেকোনো স্থানে প্রচুর পরিমাণে উচ্চ মানের বেক করা খাবার উৎপাদন করার ক্ষমতা দেবে।
পোস্ট করার সময়: ১৬-মে-২০১৯